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Braunkohl - Brunkal

Zutaten:

  • 1,5 kg Weißkohl
  • 20 g Butter
  • 125 ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • weißer Pfeffer (gemahlen)
  • 1-2 TL Zucker
  • 1-2 TL Essigessenz

Zubereitung:

  • Schneiden Sie den Kohl in dünne Streifen und geben Sie ihn in einen 5 L Topf.
  • Fügen Sie Butter und Wasser hinzu.
  • Köcheln Sie alles bis der Kohl braun wird. Rühren Sie hin und wieder um, damit der Kohl nicht anbrennt.
  • Würzen Sie mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essigessenz.
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