Poffertjes
Zutaten (1 Portion):
- 2 EL Mehl
- 2 Eigelb
- 2 EL Kaffeesahne
- 1/2 EL Zucker
- 2 Eiweiß
- 1 Messerspitze Backpulver
- einige Rosinen
Zubereitung:
- Das Mehl, Eigelb, die Kaffeesahne, den Zucker und die Rosinen zu einem steifen Teig verrühren.
- Das Eiweiß zu Schnee schlagen und mit dem Backpulver unter den Teig heben. In Deiner Poffertjes-Pfanne backen.
- Die Poffertjes mit Butter besteichen und mit Puderzucker bestreut servieren.
