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Poffertjes

Zutaten (1 Portion):

  • 2 EL Mehl
  • 2 Eigelb
  • 2 EL Kaffeesahne
  • 1/2 EL Zucker
  • 2 Eiweiß
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • einige Rosinen

Zubereitung:

  • Das Mehl, Eigelb, die Kaffeesahne, den Zucker und die Rosinen zu einem steifen Teig verrühren.
  • Das Eiweiß zu Schnee schlagen und mit dem Backpulver unter den Teig heben. In Deiner Poffertjes-Pfanne backen.
  • Die Poffertjes mit Butter besteichen und mit Puderzucker bestreut servieren.

 

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