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Olivencreme

ZUTATEN

  • 1 Zitrone
  • 2 Stängel glatte Petersilie
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150g schwarze Oliven (ohne Stein)
  • 80g in Öl eingelegte Tomaten
  • 60g Kapern
  • 1/2 TL getrockneten Thymian
  • 1-2 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • Hacken Sie die Oliven, getrockneten Tomaten, den Knoblauch und die Kapern.
  • Waschen Sie die Petersilie und hacken Sie sie grob.
  • Reiben Sie nun die Schale von einer halben Zitrone ab und pressen Sie eine halbe Zitrone aus.
  • Geben Sie alle Zutaten in ein Gefäß und pürieren Sie mit dem Stabmixer.

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