Kretanische Kartoffeln

Zutaten:

• 6 mittelgroße Kartoffeln
• 2 Zwiebeln (gehackt)
• 3 Knoblauchzehen (gehackt)
• Olivenöl
• 200 ml Sahne
• ½ TL Oregano (gehackt)
• etwas Zitronensaft
• 250g Edamer (geraspelt)
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

• Schälen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in Salzwasser bissfest (sie sollten noch nicht ganz durch sein)
• Schneiden Sie die Kartoffeln nun in Scheiben und braten Sie sie in Olivenöl bis sie leicht goldgelb werden.
• Mischen Sie die Sahne mit den gehackten Zwiebeln, den gehackten Knoblauchzehen und dem Oregano. Schmecken Sie mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab.
• Fetten Sie eine Auflaufform mit wenig Olivenöl. Geben Sie die Kartoffelscheiben hinein und übergießen Sie alles mit der Sahnesauce. Geben Sie nun den geraspelten Käse darüber.
• Backen Sie alles bei 180°C und Ober- und Unterhitze ca. 15 bis 20 Minuten.