Osterkäse

Zutaten:

• 10 Eier
• 1 Liter Milch
• 3 EL Zucker
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

• Verrühren Sie die Eier mit dem Zucker, etwas Salz und Pfeffer in der Milch. Kochen Sie die Masse auf.
• Geben Sie die Masse in ein Leinentuch, binden Sie das Tuch ab und lassen Sie es abtropfen.
• Legen Sie alles über Nacht in den Kühlschrank. Schneiden Sie den Käse in dünne Scheiben. Servieren Sie mit Weißbrot und Schinken.