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Osterkäse

Zutaten:

  • 10 Eier
  • 1 Liter Milch
  • 3 EL Zucker
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  • Verrühren Sie die Eier mit dem Zucker, etwas Salz und Pfeffer in der Milch. Kochen Sie die Masse auf.
  • Geben Sie die Masse in ein Leinentuch, binden Sie das Tuch ab und lassen Sie es abtropfen.
  • Legen Sie alles über Nacht in den Kühlschrank. Schneiden Sie den Käse in dünne Scheiben. Servieren Sie mit Weißbrot und Schinken.

 

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